Aidez-moi...

Aidez-moi, je n'y connais rien en gastronomie, qu'est-ce que c'est?

Changala

jipe a écrit:

Changala

Non tu as perdu!

beignets

Oui, c'est un genre de beignets, mais comment s'appellent-ils?

Faesanachtkirla

ou Schwarwa

eh les garçons z'êtes fous !!!!!

les noms sont différents selon les régions, eh bien moi je ne vous donnerais pas le nom je les mange

NA

mataffans
bugnes
changala quoique !
pets de nonne
il y en a plein d'autres,
en fait ce sont des beignets de carnaval

Bien joué, Françoise, là on reconnaît la spécialiste, ce sont des "pets de nonne" que Michèle a faits pour la première fois!

à Michèle ils sont très beaux
et devaient être très bons elle n'en a pas fait beaucoup

n'empêche que je voudrais bien la recette des changala

Bon ok on est sur un forum photo, mais dans le post MIAM MIAM

car je pense qu'il n'y a pas beaucoup de différence avec les autres, mais j'aimerais en être certaine

à v'tre bon coeur

Ne t'inquiète pas, nous avions trois plats comme ça et il n'en reste plus qu'un, vive la ligne!
Comme il n'y a pas encore de post "miam miam", je demande l'autorisation exceptionnelle aux chefs de mettre la recette des "Schankalas", à la demande générale de Françoise

Schankalas
Ingrédients :

- 400 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g d'amandes moulues
- 4 œufs
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 1 citron
- Huile à friture

Préparation :

Mélanger le sucre et les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les autres ingrédients et le zeste du citron.
Laisser reposer la pâte au moins une heure.
Rouler des morceaux de pâte en forme de petites saucisses.
Faire une légère fente dans la longueur avec une lame de couteau.
(Préparer toutes les "cuissettes" avant de les frire)
Faire cuire dans l'huile à friture jusqu'à ce que les schankalas soient bien dorées.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace après refroidissement.

Bon appétit, Michèle.

ça va péter dans la famille

merci pour la recette
en voilà


(bon je ne les ai pas fait, ce sont ceux du marché de noël, z'étaient très bons)

au fait pour ma culture générale, on dit:

changala ou schankala parce que ça change tout

Magnifiques ces Schankala, il n'y a pas qu'en Alsace qu'on sait les faire!

Petit cours d'alsacien:

- "Changala" est le diminutif de Jean, petit Jean
- "Schankala" est le diminutif de l'allemand "Schenkel" qui signifie "cuisse", "Schenkele" ou "Schankala" (à Mulhouse) signifie "petite cuisse" ou "cuissette" (traduction française).

A Mulhouse et dans sa région on prononce "Schankala" ( le "a" se prononce comme le "a" français).
Bon appétit et bonne soif

merci pour ce cours
il est effectivement plus logique de manger une cuissette qu'un p'tit Jean

tu donneras des cours à Jipé car il m'a "enduit" d'erreur, roulée dans la farine en me disant que c'était des changalas

C'est des changalas sauf erreur orthographique

car on écrit Schangala

"Schankala" selon prononciation mulhousienne de g deveint un K

comme l'indique le titre de ce post

schangala ou schankala manifester pour la libération du pet de nonne